Cara menbuat Cumi panggang kecap

Bahan:

• 750 g cumi-cumi besar 
• 1 sdm minyak sayur

Bumbu perendam:

• 75 ml kaldu
• 4 sdm kecap Jepan
• kecap manis 
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm sausBBQ
• 1 Sdt arak masak / white wine 
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdt jahe parut
• garam dan merica secukupnya

Taburan: 

• 4 batang kucai, iris kasar

Cara membuat:

1. Kupas kulit ari cumi, buang kantong tintanya. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Kerat-kerat melintang kedua sisi badan ini.
3. Campur semua bahan bumbu perendam dan aduk rata.
4. Masukkan cumi-cumi kedalamnya dan biarkan selama kurang lebih 4 jam. Aduk- aduk sesekali.
5. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan cumi berikut perendamnya.
6. Masak dengan api sedang hingga cumi masak. Angkat dan taburi daun kucai diatasnya.