Resep Chili oil ini sering di gunakan abang-abang untuk jualan

Chili oil

Chili oil adalah minyak yang dicampur dengan cabe atau rempah-rempah lain yang menyediakan rasa pedas. Chili oil umumnya dibuat dengan mencampur minyak dengan cabe yang telah dihaluskan atau diiris-iris, rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe, serta bahan lain seperti gula atau garam. Chili oil dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam masakan atau sebagai pelengkap untuk makanan.

Chili oil merupakan bahan dasar dalam masakan Cina, terutama di wilayah Sichuan dan Hunan. Chili oil juga digunakan dalam masakan lain seperti Korea, Jepang, Vietnam, dan Thailand. Chili oil dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam saus, sebagai pelengkap dalam makanan, atau sebagai bahan dalam marinasi daging. Chili oil juga dapat digunakan sebagai bahan dalam hidangan yang digoreng seperti tahu, tempe, atau sayur-sayuran.

Chili oil dapat ditemukan di toko rempah-rempah atau dapat dibuat sendiri dengan mencampur minyak dengan cabe dan rempah-rempah yang diinginkan. Ada berbagai jenis chili oil yang tersedia di pasar dengan tingkat kepedasan yang berbeda, dari sedikit pedas hingga sangat pedas.

Berikut ini Dataresepkita akan membagikan cara membuat chili oil yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 cangkir minyak (bisa digunakan minyak sayur, minyak kelapa, atau minyak zaitun)
• 1/2 cangkir cabe merah atau cabe rawit, iris-iris
• 2-3 siung bawang putih, iris-iris
• 2-3 ruas jahe, iris-iris
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula (opsional)

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci di atas api sedang-kecil.
2. Tambahkan cabe, bawang putih, jahe, garam, dan gula (jika digunakan) ke dalam minyak. Aduk rata.
3. Masak sambil terus diaduk hingga bawang putih dan jahe mulai kecoklatan dan cabe mulai layu. Jangan sampai terlalu lama agar minyak tidak gosong.
4. Angkat dari api dan biarkan sampai dingin.
5. Setelah dingin, simpan dalam wadah yang steril dan tutup rapat.
6. Chili oil siap digunakan sebagai bahan dasar dalam masakan atau sebagai pelengkap untuk makanan.

Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain seperti bawang merah, cengkeh, atau kayu manis untuk memberikan rasa yang lebih kompleks. Anda juga dapat mengubah jumlah cabe sesuai dengan tingkat kepedasan chili oil yang diinginkan. Selamat mencoba!