Kecuali renyah, ginseng juga bermanfaat. Saus cabai dan cabai rawit memberi rasa pedas menggigit yang sangat enak!
Bahan:
- 300g Fresh water shrimp (udang kali), kupas, belah punggungnya
- 2sdm minyak sayur
- 2 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 10 g daun bawang, iris serong
- 40g ginseng segar, iris tipis
- 20g saus cabai
- 20g tepung maizena, larutkan dengan air
- 10g saus tiram
- 10g kecap manis
- 10g kecap asin
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Belah punggung udang. Aduk udang dengan sedikit garam, dan gula.
- Goreng udang sebentar hingga berubah warna.
- Bagi irisan ginseng menjadi 2 bagian. Setengah untuk ditumis,1/2 bagian untuk digoreng.
- Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan udang, irisan ginseng dan bumbu.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.Angkat.
- Taburi ginseng goreng dan sajikan.
No comments:
Post a Comment