Bahan A:
- 300gr daging ayam cincang kasar
- 50gr lemak ayam potong2 kecil
Bahan B:
- 1st ang ciu/sake
- 1st kecap asin./kikoman
- 1st garam halus
- 1st gula pasir
- 2sm minyak ayam
- 40cc putih telur ayam
- ½st minyak wijen
- ½st vetcin(optional)
- ¼st merica bubuk
- 1st bawang putih cincang goreng
- 1sm muncung maizena
Bahan C:
- 4bt telur ayam ukuran sedang (cukup 3 bt jika telurnya besar2)
- 80gr terigu
- 20gr custard powder (agar kuning) jika tidak ada pakai maizena saja
- 160cc air
- ½st garam halus
- ½st vetcin(optional)
- 1sm mentegacair
Cara membuat:
- Satukan bahan A, beri bahan B aduk sampai rata betul
- Dari bahan C: kocok telur, garam, vetcin, beri terigu , custard , mentega cair aduk pakai tangan, lalu saring dan dibuat dadar tipis2 jadi kira2 6 lembar dadar
- Isi ½ atau 1/3 bag dadar dengan adonan isi, gulung spt lumpia rekatkan dg campuran terigu air yg menyerupai pasta
- Kukus 20menit
- Setelah dingin, potong2 dan digoreng
No comments:
Post a Comment