Cara membuat bakso daging sapi

Bakso:

• 250gram daging sapi, giling sampai halus sekali 
• 125gram tepungkanji
• 25cc air
• 1/2sendok makangaram
• 2siung bawang putih, haluskan 
• 1/4sendokteh mericabubuk

Kuah ayam:

• 750cc kaldu ayam 
• 1/2sendokteh merica bubuk 
• 1sendokteh garam
• 1batang daun bawang, iristipis

Cara membuat Bakso:

1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonanlicin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolaklagi.
3. Kepaladonanhinggakeluardarigenggaman,sendokidanmasukkankedalamair mendidihtadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidakpecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Mi Ayam Jamur dan Pangsit Rebus.