Cara membuat Neah satay

Bahan:

• 250 gr dada ayam, potong dadu 2 cm
• 100 gr lemak ayam, potong dadu 2 cm
• 18 bh tusuk sate
• Bumbu perendam:
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bh cabai merah, cincang
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 1 btg daun bawang, iris
• 1 sdm minyak
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Buat bumbu perendam: campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
2. Masukkan daging dan lemak ayam ke dalam bumbu perendam, diamkan selama 1 jam.
3. Tusuk daging dan lemak ayam dengan tusuk sate hingga 3-4 potong.
4. Bakar di atas bara api hingga matang sambil dioles bumbu perendam, sajikan.

Untuk 18 tusuk