Cara membuat sup buntut kembang tahu

Bahan:

• 1 buah lidah sapi, rebus bersama garam merica 2 butir cengkeh, ½ sendok teh bubuk biji pala sampai empuk, potong setebal 1cm
• mentega untuk menumis

Saus:

• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah tanpa biji
• 1 ruas ahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daunjeruk
• ½blok maggi blok rasadaging*
• 300cc santan (½ butirkelapa) 
• garam 
• mericasecukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis irisan lidah di mentega
2. Kini buat sausnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah,jahe kunyit, lengkuas. tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk sebentar
3. Tuangkan santan, garam, merica, dan maggi blok. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan lidah dengan saus tadi, kentang goreng dan aneka sayuran rebus.

Untuk 4 porsi